無(wú)土栽培，是指不用天然土壤，而是用營(yíng)養(yǎng)液或者固體基質(zhì)加營(yíng)養(yǎng)液栽培作物的方法。固體基質(zhì)或者營(yíng)養(yǎng)液代替天然土壤向作物提供良好的水、肥、氣、熱等根際環(huán)境條件，使作物完成從苗期開(kāi)始的整個(gè)生命周期。

無(wú)土栽培概述

無(wú)土栽培是近幾十年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種作物栽培的新技術(shù)。作物不是栽培在土壤中，而是種植在溶有礦物質(zhì)的水溶液（營(yíng)養(yǎng)液）里或在某種栽培基質(zhì)中，用營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行作物栽培。

只要有一定的栽培設(shè)備和有一定的管理措施，作物就能正常生長(zhǎng)，并獲得高產(chǎn)。由于不使用天然土壤，而用營(yíng)養(yǎng)液澆灌來(lái)栽培作物，故被稱(chēng)為無(wú)土栽培。

無(wú)土栽培的特點(diǎn)是以人工創(chuàng)造的作物根系生長(zhǎng)環(huán)境取代土壤環(huán)境，它不僅能滿(mǎn)足作物對(duì)養(yǎng)分、水分、空氣等條件的需要，而且對(duì)這些條件要求加以控制調(diào)節(jié)，以促進(jìn)作物更好地生長(zhǎng)，并獲得較好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)平衡。所以，無(wú)土栽培的作物通常生長(zhǎng)發(fā)育良好，產(chǎn)量高，品質(zhì)上乘。

無(wú)土栽培脫離了土壤的限制，擴(kuò)展了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的空間，使得作物可在不毛之地上進(jìn)行生產(chǎn)，發(fā)展前景非常廣泛。幾乎所有的植物工廠均采用無(wú)土栽培模式。

無(wú)土栽培中營(yíng)養(yǎng)液成分易于控制，且可隨時(shí)調(diào)節(jié)。在光照、溫度適宜而沒(méi)有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應(yīng)，便可進(jìn)行。

無(wú)土栽培的分類(lèi)

一、固體基質(zhì)栽培

基質(zhì)培養(yǎng)的特點(diǎn)是栽培作物的根系有基質(zhì)固定。它是將作物的根系固定在有機(jī)或無(wú)機(jī)栽培基質(zhì)中，有機(jī)基質(zhì)有泥炭、稻殼、樹(shù)皮等，無(wú)機(jī)基質(zhì)如蛭石、珍珠巖、巖棉、陶粒、沙礫、海綿土等都可作為支持介質(zhì)，通過(guò)滴灌或細(xì)流灌溉的方法，供給作物營(yíng)養(yǎng)液。

基質(zhì)栽培在大多數(shù)情況下，水、肥、氣三者協(xié)調(diào)，供應(yīng)充分，設(shè)備投資較低，便于就地取材，生產(chǎn)性能優(yōu)良而穩(wěn)定；缺點(diǎn)是基質(zhì)體積較大，填充、消毒及重復(fù)利用時(shí)的殘根處理，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，困難較大。

1、無(wú)機(jī)基質(zhì)培

砂培、珍珠巖培、礫培、巖棉培、陶粒培、熏碳培

2、有機(jī)基質(zhì)培

泥炭培、塑料泡沫培、鋸末屑培、秸稈基質(zhì)培、

二、非固體基質(zhì)栽培

非基質(zhì)栽培的特點(diǎn)是，栽培作物沒(méi)有固定根系的基質(zhì)，根系直接與營(yíng)養(yǎng)液接觸。無(wú)基質(zhì)栽培又分為水培和霧培兩種。

1、水培

水培是指不借助基質(zhì)固定根系，使植物根系直接與營(yíng)養(yǎng)液接觸的栽培方法。主要包括深液流水培、營(yíng)養(yǎng)液膜栽培和浮板毛管栽培。

（1）深液流栽培技術(shù)

營(yíng)養(yǎng)液層較深，根系伸展在較深的液層中，每株占有的液量較多，因此營(yíng)養(yǎng)液濃度、溶解氧、酸堿度、溫度以及水分存量都不易發(fā)生急劇變動(dòng)，為根系提供了一個(gè)較穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。

（2）營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)

是一種將植物種植在淺層流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液中的水培方法。該技術(shù)因液層淺，作物根系一部分浸在淺層流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液中，另一部分則暴露于種植槽內(nèi)的濕氣中，可較好地解決根系需氧問(wèn)題，但由于液量少，易受環(huán)境溫度影響，要求精細(xì)管理。

（3）浮板毛管栽培技術(shù)

采用栽培床內(nèi)設(shè)浮板濕氈的分根技術(shù)，為培養(yǎng)濕氣根創(chuàng)造豐氧環(huán)境，解決水氣矛盾；采用較長(zhǎng)的水平栽培床貯存大量的營(yíng)養(yǎng)液，有效地克服了NFT的缺點(diǎn)，作物根際環(huán)境條件穩(wěn)定，液溫變化小，不怕因臨時(shí)停電而影響營(yíng)養(yǎng)液的供給。